Schokoladige Frühstücksmuffins

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Von vielen Familien weiterempfohlen.

Die Frühstücksmuffins werden ohne Zucker gebacken und schmecken durch den Kakao-Anteil nach einem Hauch von Schokolade. Super für Kinder die sonst fast gar nichts zum Frühstück essen und auch toll für die Kindergeburtstagsfeier in Kindergarten oder Schule.

Schwierigkeitsgrad: leicht Zubereitungszeit: 15 min. Backzeit: ca. 15 min.

Das braucht ihr:

220gr Vollkornweizenmehl
100gr zarte Haferflocken
50gr gemahlene Mandeln
100ml Milch
180gr flüssigen Honig
4 Eier
1,5 EL Kakao
1 Pck Backpulver
8 EL Speiseöl

So geht´s:

Eier, Speiseöl, Milch und flüssigen Honig vermixen. Anschließend Mehl, Mandeln, Haferflocken, Backpulver, Haferflocken und Kakao vermischen und zu der Eiermischung hinzugeben. Die Teigmasse in Muffinförmchen füllen und bei 180°C Ober/Unterhitze ca. 15min. backen.