Zauberhafte Märchentorte

Das braucht ihr:

• 3 Eier
• 100gr Zucker
• 100gr Mehl
• 1Pck Vanillezucker
• 1Pck Backpulver

Für die Creme:

• 1 Becher Sahne
• 1 Becher Mascarpone
• 2Pck Vanillezucker
• frische Himbeeren oder Tiefkühlbeeren

Zum Verzieren:

• weiße Kuvertüre
• weiße und rosa Marshmallows
• Zuckerperlen, Herzen, Kugeln (gibt es im Backwarensortiment oft schon als Mischung)
• kleine Baisers

So geht´s:

Die Eier mit 3 EL heißem Wasser schaumig rühren. Danach Zucker und Vanillezucker hinzufügen und die Masse nochmal aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen und untermischen. Die Springform gut einfetten und den Teig ca. 15min bei 160°C Umluft backen.

Anschließend den Kuchen gut auskühlen lassen und in zwei Schichten teilen. Die Sahne aufschlagen und mit der Mascarpone und Zucker vermischen. Die Creme mit den frischen oder aufgetauten und gut abgetropften Himbeeren vermischen und auf dem Tortenboden verteilen. Die Kuvertüre vorbereiten und auf dem Tortendeckel verteilen. Die Torte kann dann nach Belieben verziert werden. die Türmchen lassen sich mit Hilfe von Zahnstocher fixieren. Die kleinen Baisers auf die Marschmallowtürme als Turmspitze setzen.